为推动我国肉类科技的进步和发展，提高我国肉类安全控制与加工技术水平，中国畜产品加工研究会决定“第十二届中国肉类科技大会”将于2014年7月中旬（具体日期见正式通知）在澳门新莆京5088app官网召开。大会本着“共谋肉类科技发展，提升行业技术水平”的宗旨，届时将邀请国内外知名肉品专家、学者、企业家，共同探讨我国肉品行业发展面临的问题、机遇和挑战，荟萃肉类科学研究的新成果、新技术、新设备，为肉类生产企业和研发人员提供新理念、新商机，为各级政府部门提供新的决策参考信息等。
现将有关事宜通知如下：
一、主办单位与承办单位
主办单位：中国畜产品加工研究会
承办单位：澳门新莆京5088app官网
特别支持单位：长春市双阳区政府
协办单位：吉林农业大学食品科学与工程学院
赞助单位：在招募中，真诚欢迎愿意协办的单位或个人与会务组联络。
二、会议时间、地点
时间：2014年7月11日报道，12日会议正式开始（时间将在正式通知中再次确认）。
地点：中国·吉林·长春·东华教育集团御龙温泉度假村
三、会议形式与内容
1、主题报告
国内外优秀科学家、企业家就肉类行业学术热点问题和行业发展问题做主题报告。
2、专题报告
3、研究生论坛
4、企业与高校交流专场
5、会议论文集
6、POSTER展示
POSTER要求：POSTER应选择会议相关的研究领域，POSTER板面大小约为，长（高）120cm、宽80cm。
请按照如下格式要求制作POSTER：
题目/作者/单位 摘要 前言/目的 材料/方法
结果/讨论 结论 参考文献
7、产品展示
会议中心设立展示区，面向肉品相关行业招展，具体事宜请与会务组联系，展示内容主要包括与肉品科技有关的新产品、新设备、肉品安全及无损检测等相关仪器与设施等。
四、会议论文
1、论文征稿范围
（1）肉品科学基础；（2）肉品药物残留分析技术；（3）肉类生产可追溯体系及保障技术；（4）肉品清洁生产、保鲜及贮运技术；（5）肉品安全法律、法规、标准；（6）传统肉制品加工、现代化装备与质量控制技术；（7）肉品加工副产物综合利用；（8）肉品加工机械、包装新技术；（9）肉品分级、品质检验、风味分析；（10）肉品添加剂开发与应用；（11）肉品营养与人类健康；（12）肉品工业发展政策与新举措；（13）基因与肉类品质；（14）饲养与肉类品质；（15）清真食品科技。
2、征集要求
文章格式请参考《肉类研究》杂志论文撰写格式。论文要求以电子版形式提交，Word 文档。论文请在2014 年5 月20 日前发至《肉类研究》杂志投稿邮箱foodsci@126.com，请注明是肉类科技大会《肉类研究》投稿。
3、会议论文集： 大会论文经编辑部审核录用的将发表到《肉类研究》2014 年第6、7 两期，请作者直接投稿编辑部，版面费500 元/篇（自理）。大会评选优秀论文，颁发证书。
五、组委会联系方式
电 话：0431-84775003,84775004
联系人：张凤宽 13384308996 胡铁军 13154369970
于 妍 13756840164 杨 斌 18643101229
通信地址：吉林.长春.双阳区东华大街1699号澳门新莆京5088app官网生物食品学院
邮编：130600
六、会议费用及参会办法
1、收费标准
参会人员会务费，1500元/人；在读研究生按800元/人收费，（会务费含会议费、资料费和参观费）。食宿统一安排，食宿费、旅游费自理。
2、住宿地点及标准：御龙温泉度假村、标间298元/间∙天(含温泉门票)。
3、参会办法
会议主办单位诚挚地邀请国内外从事肉类科技及装备研究与应用的人员及企业积极参与。参会者请务必填写回执表，便于会务组安排大会发言、食宿、交通等事宜，或E-mail至第十二届肉类科技大会会务组，火车及飞机班次信息请发至会务组人员手机，并要求回复确认。（参会回执表见附件）
4、报到路线：
火车站
（1）出租车：从长春火车站出站口乘坐，到御龙温泉全程约80公里，打车费用约100元（价格供参考）。
（2）公交车：从长春火车站出站，沿着人民大街南行200米，到黄河路客车站乘到双阳的客车（票价15元）,到双阳终点站（或三角广场下车）下车，沿东华大街东行200米即澳门新莆京5088app官网，或乘出租车（约15-20元）直接到御龙温泉。
也可乘115路（票价1元）到中东大市场，转乘到双阳客车（票价15元）
飞机场
出租车：长春龙嘉机场到双阳御龙温泉50公里，打车费约80元（价格供参考）。
接站：会务组集中接站，在火车站出口和机场有人打牌接站，接机，请参会代表提前与会务组联系。
御龙温泉度假村电话：0431-84777777，总经理室：15643018889
5、会后安排：
去长白山2日游和长白山、朝鲜罗津先锋5日游。
